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趁热起筷,吃在当下

餐吧

  • 店名: 紫荆浅草·创作料理
  • 营业时间: [周一 ~ 周日] 10:00 a.m. - 24:00 p.m.
  • 人均: 100
  • 联系方式:023-63261666
  • 店址:重庆市渝北区红锦大道100号恒大中渝广场4楼

生活上日渐奔波,我们对美食的漠视,恰似我们对生活的淡忘。每日行色匆匆,对食物也会吝啬十分钟去细细品味。当城市变迁,美味也在流变,如果说每次在低头吃喝中我能悟到些什么,就是趁热起筷,吃在当下。

紫荆浅草·创作料理

作为成都著名日料品牌,紫荆浅草来到重庆的第一周吃货就忍不住去一尝究竟。推门而入,仍是浅草那种熟悉的感觉,可又有所不同,亦丰满,亦平实,亦自在,很多种感受汇集。

紫荆浅草·创作料理

店内延续紫荆浅草一贯倡导的环保理念,许多地方都在保留原始状态的基础上,加以木、竹修饰,百年历史的大门、樱花树、灯笼、挂画、佛头以及日本枯山水等元素,无一不表现出万物共生的特点。整家店透露出的依然是富含禅意的恬静、雅致,以及不染世俗风尘,亦非故作贵丽。

紫荆浅草·创作料理

店家没有一板一眼的专做日本料理,而是将其稍稍改变,混搭了亚洲与异域元素,让口感更加的多元化与多层次,道地的日式餐具,混搭的亚洲口味,人均80元—120元,就会让你深陷美食风暴不可自拔。

紫荆浅草·创作料理

从中高端料理會席桌到时尚定食简餐套系,紫荆浅草擅长以独特创意奉出原创特色饕餮。这里一饭一羹,犹如创作,尊重自然,表达心意。从一道简单的沙拉开始,奉出的每一款食物,都与食客共赏。

紫荆浅草·创作料理

蟹子沙拉、野菜沙拉呈现食物本真,传递健康心意;盐烤秋葵、豆腐扬坚守食材品质底线,用意雕琢;樱花虾刺身、大虾盐烤,红肉类的处理,亦独特创意;综合深海刺身拼盘店内的鱼货大多都来自日本的筑地市场,三文鱼选用本地新鲜货源,配上不冲鼻的手工芥末,都是你能够吃得出来的鲜甜,只有原材料新鲜才能做到如此。

紫荆浅草·创作料理 紫荆浅草·创作料理 紫荆浅草·创作料理

另外浅草一大特色就是种类繁多的酒类,要说享受日本料理的同时怎么能少得了美酒的存在。从普通到昂贵应有尽有,大多数都来自于日本原装,有适合女生喝的梅酒,同样也有适合男士畅饮的清酒、啤酒等等。

紫荆浅草·创作料理

在这样富有禅意的环境里享用美食,才发现就算依旧上班,依旧吵闹,依旧心烦,可是在这个瞬间你仿佛对世界都能有了新的看法,从食物中获得了能量,沉浸在美食的世界里,在每一次呼吸每一次咀嚼间,感受自己,安抚这颗心,给它打气,唤起热忱。就算什么都没有改变,至少,人生就像一本书,我的这本也比别人多了几张彩页。

紫荆浅草·创作料理

Q & A

Q:既然是创作料理,改良的部分有哪些特色呢?

A:除了常用的日本料理的做法以及食材,我们会加入当地的一些特色。

Q:有哪些特色菜品呢?

A:牛蒡手卷、蛋糕寿司、榴莲天妇罗爱榴莲

Q:据了解丽江的紫荆浅草叫心居、成都红牌楼的叫翠屋,重庆这家叫“创作料理”的原因是?

A:因为这是重庆的第一家店,主推创作料理这一概念是让重庆的食客对我们有一个初步的了解,在今后也有可能开设其他更富有紫荆浅草特色的“概念“店名。

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