云朵朵厨房:最好的药物是食物,最好的药房是厨房

推荐理由

沿着西什库大街一路向北走,大约步行10分钟顺着右手边爱民四巷拐进去200米左右有一幢深木色的餐馆。绿色的店招和深木色的墙体与周围的树木俨然融为一体了,这里就是云朵朵厨房。

云朵朵厨房
  • 店名:云朵朵厨房
  • 类别:北京餐吧
  • 地址:北京市西城区厂桥爱民街爱民四巷
  • 电话:4008005174,010-58459340
  • 营业时间:[周一 ~ 周日] 10:00 a.m. - 21:00 p.m.
  • 开业时间:
  • 容纳人数:
  • 人均消费:0
  • 其他:免费Wi-Fi 商圈附近 需预约

沿着西什库大街一路向北走,大约步行10分钟顺着右手边爱民四巷拐进去200米左右有一幢深木色的餐馆。绿色的店招和深木色的墙体与周围的树木俨然融为一体了,这里就是云朵朵厨房。

云朵朵厨房 云朵朵厨房

店主张盛环是一位素食10年的素妈妈,她对“云朵朵厨房”的定义是“回归家庭的创意厨房”,希望通过食物启发大家对自然的感恩,唤醒身心的能量和喜悦。

云朵朵厨房

开放式的厨房可以让在餐厅用餐的客人看到食物制作的整个过程,满足好奇宝宝们的求知欲。

云朵朵厨房

此外,还可以在店里买到农场送来的有机蔬菜和各种素食食材。

云朵朵厨房

云朵朵厨房不单单是一家素食店,也在身体力行的做着对环境有益的事情。每天都会将厨余垃圾进行分类,每周一次将垃圾拉到有机农场进行有机堆肥,店内的耗材和设施也都选择环保材料。

云朵朵厨房

她们菜单研发大都使用有机、应季的食物。店里也经常举办一些农场活动,素食制作、营养讲座等。

云朵朵厨房 云朵朵厨房 云朵朵厨房

关于菜单,不只有素比萨,更有招牌豆腐三明治、汉堡、养生五谷饭等主食和各种健康的沙拉,夏季还推出了纯素冰激凌、蛋糕和纯素咖啡。第一次吃到素蛋糕,感觉很奇妙,完全没有奶油甜腻的感觉,却又软糯留香。

云朵朵厨房

问答:(Y作者,R店长Robin)

Y:原来叫尚素披萨,为什么会改名字呢?

R:改名“云朵朵”是受“云经济”公开课的启发,觉得素食餐厅应该打破素食这个边界,希望自己的店可以无边界,无层级,去跨越和突破。而“朵”字由几和木组合,二木成林,三木成森,也寓意了吃素食就是在饭桌上种树,希望更多人吃素,对环保做出一点贡献

Y:这边是新店是什么时候开的?

R:去年8月份的时候

Y人均价位是多少?

R:正餐70左右 

Y: 您个人特别推荐的菜是什么?

R: 特别推荐下我家的豆腐三明治。豆腐是用有机农场自留的小黄豆做成的豆腐,经过秘制酱料卤制,配上我们独一无二的纯素沙拉酱,面包也是我们自己做的没有添加剂的面包。

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