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吃一口中式甜点,品尝治愈的东方美味

吃一口中式甜点,品尝治愈的东方美味

吃一口中式甜点,品尝治愈的东方美味

甜,是舌尖上最令人心情愉悦的一味。甜品制作者们,总是想尽办法将甜味做出花样,让食客对甜食保持新鲜感。

甜味的表达,有的黏腻,有的清雅,而中式甜品,融入清雅的东方美味,带给人安稳的幸福感。


秘扇

Chengdu | 成都市锦江区望福街8号翠风苑公寓沿街底商


一处只有三个座位的小小空间里,供应着以24节气为灵感的甜食,看时间的流转如何在造物之中发生变化。

和一拥而上的简约网红风不同,来自厦门的秘扇主理人将古早甜品做法与西点摆盘结合,调制出中式的特殊韵味。

菜单用折扇上的毛笔字呈现,墙上更是贴满了字和印花海报。

这里常推出季节限定,需要提前预约。竹节揽月、红曲肉桂是酒,“岁阳”是橘肉和银耳混合熬制的酸甜果冻。

“钩元摘秘,扶盏摇扇,食甜酌饮,欢喜就好”是秘扇的由来,也是店主想要告诉食客们的真心。


客从何处来

Chengdu | 成都市锦江区远洋太古里西里1118号(爱马仕身后)

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一家来自京城的西南首店——客从何处来。

米酒慕斯,甜品店的特别存在。用竹节盛装,烟熏味的米酒是甜品当中的一股清流。

饮品也包含匠心,会按季节区分款式,如夏季和冬季款。没有恼人的香精味,全是来自食物的本味,淡而不寡。



悦舍食单

Nanjing | 南京市鼓楼区汉口路52-1号

悦舍食单得名源自《随园食单》,清代文人袁枚著有《随园食单》,被后世誉为中华美食圣经。

悦舍食单提供全季甜品、四季食单、点心食盒、茶饮等品类,呈现具有东方美味与美学的当代创意茶点。



元古本店

Beijing | 北京市东城区安定门内箭厂胡同34号

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古人说“不时不食”,元古本店不仅仅想顺应节气的更迭呈现四季食材自然的味道,更希望通过食物表达自己对生活的感悟。

入门左侧作为日常展览之用,结合了日用器皿、家居杂货和当代艺术。往里,则是饮茶位。小庭园里的松柏与展览空间中挺立的仙人掌,简单有力,不娇美不谄媚。

元古本店推出的四季节令茶点,味好,名字取得也很妙——比如暖热夏季的茶点,命名分别为“立夏·浮萍”、“小满·夏月”、“芒种·新麦”、“夏至·白荷”、“小暑·青黛”与“大暑·伏雨”,与节气同在,古意十足。


朝物夕拾

Beijing | 北京市西城区大栅栏棕树二条3号


“朝物夕拾”这个简短而耐人寻味的词是茶馆的名字,这是一份念旧拾新趣之心。“既对过去的事物有所珍惜,又对当下的新生充满好奇”,三位创始人将这个词理解得透彻。

将园林景观移入茶室之中,让茶叶本身的植物属性更添自然舒适。品茶的好心情,更是由心而生。

用当季的食材表达当季的味道,再辅以清香的茶水。

朝物夕拾,惜物惜时,畅想栖息,念旧拾新趣。





[ 本文由小日子APP发布,部分图片来源网络 ]

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